〇今年も仕込むよ！みんなでキムチを漬け込む会〇

 

日本でもおなじみの発酵食品

納豆・漬物・味噌・塩こうじなどなど。。。。

 

チーズやヨーグルト、パンを作る酵母にも含まれています

 

発酵食品をとることで

健康

美容

ダイエットにも良いと注目されていますね

 

 

お隣の韓国では

『キムチ』が有名

そのキムチも発酵食品！！

 

去年も真由さんをお呼びしてみんなで仕込んだ手作りキムチ

去年の様子はこちら

 

 

家の中数日焼肉屋さんみたいだったけど

もうね、ほんっとに美味しくて

楽しくて。。。。

 

 

辛いのが苦手な私も

もっと食べたい～となるうまさ。

 

 

今年も仕込みますよ！！

美味しくて身体に良いキムチをみんなで漬け込み来年も元気に過ごしましょう～

そして、大好評だったホットックも今回は作れちゃいます(^^♪

 

ということで
〇今年もみんなでキムチを漬け込む会〇やりまーす！！

ご希望がありましたら、手作りキムチ購入のみも承ります。

 

 

講師の津村真由美さんより

 

韓国には昔から近所の家いえで協力してキムチを作る文化があります。

 

大量のキムチを漬け込む行事のことで

「キムジャン文化」といわれ

 

2013年に日本の和食の

「おもてなし」の心にあたる

「わかちあい」の心

として世界無形文化遺産に登録されました。

 

何世代にもわたり、受けつがれてきたキムジャン。

 

「わかちあい」の心を実現する文化であり、「キムジャンの心」は大量のキムチを漬けて、分かち合うことにあるといいます。

 

 

今回はそんな「キムジャン文化」に触れ、みんなでワイワイと味わいたくて企画しました。

 

自分で作れば辛さも調整できますよ♪

 

▼詳細▼

 

〇みんなでキムチを漬け込む会　ホットックもあるよ♪〇

■日時 : 2017/1/16(月) 11:00～14:00ごろ

■場所 :cotocoto+ママケアサロン

小田急線六会日大前駅徒歩１５分　駅より送迎いたします。

駐車場一台あり

■講師　津村　真由美さん

■会費 : ５０００円(キムチ・ホットック材料費、美味しい昼食、講師料・場所代込)

■定員:6名くらい(お子さま連れOKです)

 

 

美味しいお昼ご飯付き

(前回のランチ～お腹いっぱい食べました)

漬けたキムチは持ち帰りいただけます

 

講師　津村真由美さんの紹介

 

体調を崩してから始めたマクロビオティック生活。 半年ほど続けていたある日、無性に食べたくなったのがラーメン。
久しぶりに食べる濃厚な味のスープ、チャーシューの美味しさに 力が湧いてくるのを感じマクロビオティック生活を卒業。

 

以来「美味しくて！身体に良いもの」を求め、天然酵母パン、インド料理、タイ料理を学び現在は韓国ドラマ「チャングムの誓い」という 薬食同源の料理をテーマにしたドラマから韓国料理を習得中。

 

発酵ものに目がなく、毎日食べても日々味に深みが増していく 「キムチ」がお気に入り。

手網での珈琲焙煎が趣味。

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『薬食同源』

ただ食べるだけでなく

美味しく、楽しく食べて

身体も元気に、きれいになれたら一石二鳥

 

来年は身体の中からも元気に

みなさまにお会いできるのを楽しみにしています♪

 

 

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